THAI
CUISINE MEETS
NYC
 STYLE

KULINARISCHE REISE

KOCHKURSE MIT FREUNDEN

Thailand ist ein fruchtbares Agrarland mit reichhaltigem Ertrag an verschiedenen Reissorten (das Hauptnahrungsmittel ist Reis), Gemüsesorten, Kräutern, Gewürzen und Früchten. Thailands Küstengewässer sind fischreich und bereichern die Küche durch fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte.
Einer der Vorzüge der thailändischen Küche liegt in deren Vielfalt und in ihrer gelungenen Kombination von verschiedenen Geschmacksrichtungen. Diese Vorzüge basieren einerseits auf dem oben erwähnten Reichtum an Agrarprodukten sowie andererseits auf der wechselvollen Geschichte und der geografischen Lage im Einflussbereich Indiens und Chinas.
In der thailändischen Küche dominiert sichtlich der chinesische Einfluss. Essgewohnheiten, Gerichte und Zubereitungsformen wurden von den thailändischen Stämmen bereits mitgebracht, als sie aus Südostchina in ihre heutige Heimat zogen. So stammt z.B. die vorherrschende Gartechnik im heutigen Thailand, das Pfannenrühren (meistens in einem Wok), aus der chinesischen Kochtradition. Auch viele ursprünglich chinesische Fisch- und Fleischgerichte, Suppen- und Nudelgerichte, Süßspeisen und Desserts finden sich in der Thaiküche wieder. Den nachhaltigsten Einfluss auf die thailändische Küche hat neben der chinesischen Küche zweifelsohne die indische Küche gehabt. Aus der indischen Küche wurden u.a. zahlreiche Currys integriert und die Verwendung von Kokosmilch. Beides ist aus der heutigen thailändischen Küche nicht mehr wegzudenken. Weitere Einflüsse auf die thailändische Küche z.B. aus dem indonesischen Raum beschränken sich insbesondere auf bestimmte Zubereitungstechniken, wie z.B. das Grillen an Spießen. In der thailändischen Küche machen sich natürlich wie in anderen Ländern auch regionale Unterschiede bemerkbar. Im Süden wird schärfer gekocht als im Norden, wo mildere Gerichte überwiegen. In Regionen zu Nachbarländern findet man auch deren kulinarische Einflüsse. Zum Beispiel im Osten Thailands den Einfluss der vietnamesischen Küche und im Nordosten den Einfluss der laotischen Küche.

LERNEN SIE KOCHEN WIE BUDDHA IN THAILAND

THAILÄNDISCHE
KOCHSCHULE

Dann sollten Sie sich das Erlebnis thailändische Küche nicht entgehen lassen! Zu Beginn lernen Sie Ihre Profi-Köchin und die anderen Teilnehmer des Kochkurses kennen. Nun werden Ihnen in gemütlicher Runde die verschiedenen Zutaten und Gerichte vorgestellt. Und dann kann es auch schon losgehen! Gemeinsam zaubern Sie in den nächsten Stunden verschiedene thailändische Gerichte nach Wunsch/Absprache. Während Sie selbst schneiden, kochen und braten, erhalten Sie jede Menge Tipps und Tricks von Ihrer erfahrenen Profi-Köchin. Mit viel Liebe zum Detail und der Fähigkeit, Ihr Wissen in entspannter Atmosphäre zu vermitteln, macht Ihre Köchin das Erlebnis thailändische Küche zu etwas ganz Besonderem! Selbstverständlich sollen auch Ihre Gaumenfreuden bei diesem Erlebnis nicht zu kurz kommen! Im Anschluss beginnt der genussvolle Teil Ihres Erlebnisses – in gemütlicher Runde verkosten Sie bei einem passenden Glas Wein die selbst bereiteten thailändischen Köstlichkeiten. Freuen sie sich auf Chili, Kokosmilch, Zitronengras und Currypasten, die jedes einzelne der Gerichte zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis machen! Sie werden staunen, denn so haben Sie die thailändische Küche noch nie erlebt.

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Essen wird in Thailand nicht nur als reine Nahrungsaufnahme angesehen, sondern bedeutet vielmehr auch Unterhaltung und Vergnügen. Die thailändische Küche ist abwechslungsreich, fettarm und sehr gesund. Neugierig geworden?

• keine Allergien und offene Wunden

• Dauer ca. 3 – 4 Stunden

• Teilnehmerzahl mindestens 4 Personen

• Kleidung: Kochschürze

• Ausrüstung: Lieblingsmesser und Schneidebrettchen

 
Interessiert?

Dann frag doch an wegen deines Wunschtermins und verbringe einen unvergesslichen Abend mit Freunden bei uns.

ANFRAGE

ENTHALTENE 
LEISTUNGEN

– exklusive Lokalität inclusive aller Nebenkosten      (Heizung, Strom, Reinigung, Dekoration etc.)

Welcome-Drink Crémant de Bourgogne Rosé

– professionelle Anleitung

– persönliches Rezeptheft für Zuhause

– sämtliche Zutaten

– gemeinsame Verkostung

– Getränke

   (Mineralwasser, hochwertige Weine & Biere)

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Infos & Buchung

Lerne die thailändische Küche kennen. Nach dem Kochkurs wirst Du viel Freude daran haben die Rezepte Zuhause nach zu kochen.

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WISSENSWERTES

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Infos & Buchung

Du möchtest einem lieben Menschen ein außergewöhnliches Geschenk machen. Dann verschenke doch einen unvergesslichen Thai-Kochkurs!

KOCHKURS GUTSCHEIN

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Sofern Du lieber in deinen eigenen
4 Wänden kochst, kommen wir unter der Woche (Wochenende nur in Ausnahmefällen…) auch gerne zu Dir nach Hause. Du benötigst dazu nur eine funktionierende und aktive Küche – den Rest bringen wir mit.

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WHAT PEOPLE SAY

TESTIMONIALS

“1000 Dank für diesen außergewöhnlichen Kochkurs.”

Jeder einzelne Gang wurde von Maam vorgekocht, ein Probeteller
vorbereitet und dann von uns nachgekocht:
ein Feuerwerk von Geschmacks- und Geruchserlebnissen!!
Es war ein ganz toller Abend um mit Freunden und Familie zu kochen.
Die Gerichte haben geschmeckt wie original inThailand!
Wir können dieses Kocherlebnis Freunden der thailändischen Küche nur
empfehlen!

 

Gerne wieder!!!

Anja, Alice, Ulrika, Jan,

Tobias und Josef

“Ein toller Abend”

„Nochmals ganz herzlichen Dank für den gemütlichen und geselligen Abend. Wir haben uns von Anfang an willkommen und zuhause gefühlt. Der Köchin und Lehrerin ein ganz großes Lob, feine Küche, gute Tipps, beim Nachkochen lernt man besonders gut. Danke fürs Doggybag, wir haben die leckeren Gerichte zuhause nochmals sehr genossen. Schön, dass wir das alles nachkochen können und nun nicht mehr auf Fertigpasten angewiesen sind.
Vielen Dank für die nachgereichten Rezepte und die netten Fotos, eine schöne Erinnerung an einen tollen Abend.“

Barbara & Jochen Baur

„Sprachlos“

„Vielen lieben Dank für die Mail und für den sehr schönen, leckeren und unterhaltsamen Sonntag-Nachmittag!!! Meinen Gästen und mir hat es bei Ihnen sehr gut gefallen, wir haben auch schon nachgekocht! Ich habe mich wirklich herzlich aufgenommen gefühlt, selbst mein Mann, der ungern Freizeitaktivitäten „einkauft“, hat das Essen hervorragend geschmeckt und er hat mich zu meiner Wahl bestätigt.
Bitte machen Sie weiter so, ich werde Sie gern weiter empfehlen!
Ich wünsche Ihnen eine wunderschöne Adventzeit und ein schönes Weihnachtsfest!

Annett Schlegel

KOCHKURSE UND FEIERN NACH ABSPRACHE

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